“蜂情”口述之十三
發(fā)布時(shí)間：
2019-10-25 17:11
胡福良教授團(tuán)隊(duì)在蜂產(chǎn)品科研方面取得豐碩成果
中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)顧問(wèn) 胡福良
浙江大學(xué)胡福良教授帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)外學(xué)科前沿，密切結(jié)合我國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)的技術(shù)需求，潛心蜂產(chǎn)品的科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，先后主持各級(jí)各類課題60余項(xiàng);獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省部級(jí)獎(jiǎng)7項(xiàng);獲得授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利30余項(xiàng);主編、副主編專著8部;發(fā)表學(xué)術(shù)論文400余篇，其中，SCI收錄80余篇，在蜂產(chǎn)品的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究領(lǐng)域取得了大量原創(chuàng)性的科研成果，為我國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)的科技創(chuàng)新做出了重要貢獻(xiàn)，同時(shí)在蜂產(chǎn)品科研領(lǐng)域?yàn)槲覈?guó)在國(guó)際上爭(zhēng)得了一席之地。
首先，對(duì)蜂膠的植物來(lái)源、功效成分、生物學(xué)活性、質(zhì)量控制及深加工技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，2004年出版了我國(guó)第一部蜂膠基礎(chǔ)研究專著《蜂膠藥理作用研究》，2019年又出版了目前國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)水平最高的蜂膠學(xué)術(shù)專著《蜂膠研究》;在探明蜂膠與楊樹(shù)膠的差異成分與生物轉(zhuǎn)化機(jī)制的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了基于水楊苷和鄰苯二酚的高效液相色譜(HPLC)蜂膠與楊樹(shù)膠的鑒別方法和多指標(biāo)成分定量結(jié)合指紋圖譜定性的蜂膠質(zhì)量評(píng)價(jià)方法，牽頭制定了蜂膠真?zhèn)舞b別和標(biāo)志性成分檢測(cè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，解決了長(zhǎng)期困擾蜂膠行業(yè)的技術(shù)難題，為凈化蜂膠市場(chǎng)、打擊假冒偽劣蜂膠提供了技術(shù)支撐;并將納米技術(shù)、微膠囊技術(shù)和酶解技術(shù)等高新技術(shù)應(yīng)用于蜂膠的深加工，提高了蜂膠產(chǎn)品的附加值和生物利用度。
其次，對(duì)蜂王漿的質(zhì)量控制尤其是新鮮度指標(biāo)與評(píng)定方法進(jìn)行了系統(tǒng)研究，從微觀到宏觀，從定性、半定量到定量建立了多項(xiàng)新鮮度(品質(zhì))評(píng)價(jià)新技術(shù)，提出了相關(guān)的評(píng)價(jià)指標(biāo)和閾值，為科學(xué)評(píng)價(jià)蜂王漿新鮮度(品質(zhì))提供了理論依據(jù)和技術(shù)手段;以蜂王漿優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)和質(zhì)量安全評(píng)價(jià)為目的，建立了蜂王漿優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)體系，實(shí)現(xiàn)了從源頭控制蜂王漿質(zhì)量。
再有，對(duì)蜂膠及其活性成分的抑菌、抗氧化、抗炎、抗腫瘤、抗糖尿病、促創(chuàng)傷修復(fù)作用及其分子機(jī)制，對(duì)蜂王漿及其活性成分的抗炎、抗氧化、抗衰老作用及其分子機(jī)制進(jìn)行了深入研究，取得了新進(jìn)展，為蜂膠和蜂王漿的開(kāi)發(fā)利用提供了理論依據(jù)和技術(shù)支撐。
此外，在不同蜂種來(lái)源蜂蜜的鑒別、蜂花粉的新鮮度、蜂胎的營(yíng)養(yǎng)和藥理活性研究等方面也取得了重要進(jìn)展。在社會(huì)化服務(wù)方面，主持建設(shè)了杭州蜂業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)，主持完成了多項(xiàng)與企業(yè)合作的重大項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)了多項(xiàng)新技術(shù)與新產(chǎn)品，取得了十分顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。
浙江大學(xué)蠶蜂研究所
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